2016. december 23., péntek

Bort ajándékba!

Ha tudja mi az ajándékozottjának az ízlése, egy borral biztosan nem foghat mellé!
Ha pedig mégsem szeretik fogyasztani, még főzéshez is fel lehet használni!


2016. november 24., csütörtök

Ünnepeljen minőségi borainkkal!

Ha a karácsonyi ünnepekre valami különleges italt keres,
tekintse meg ajánlatainkat,
és válassza minőségi borkínálatunkat!

Részletek a honlapunkon!


2016. október 26., szerda

2016. szeptember 26., hétfő

Egy pohárral az egészségért!

A minőségi vörösbor fogyasztását kutatások is javasolják, hiszen a benne lévő enzimek és aminosavak serkentik a vérképződést, illetve pozitívan hatnak az érrendszerre és a vérnyomásra!


2016. augusztus 18., csütörtök

Ízlelje meg az egyedülállóságot!

A Villányi borok zamata semmihez sem fogható!
Kóstolja meg különleges borainkat,
és adja át magát az ízek harmóniáinak!


2016. július 25., hétfő

A nyár a változások időszaka

Egyik pillanatban hét-ágra süt a nap,
míg máskor leszakad az ég.
Hol kánikula gyötör minket, hol beborult égboltra ébredünk.
Ilyenkor bizony a hangulat is könnyedén ingadozik, de szerencsére minőségi boraink segítenek kellemes pillanatokat varázsolni a nyárba!


2016. június 24., péntek

A borkészítés folyamata

A borkészítésnek fontos, lépésről lépésre szigorúan betartandó szabályai vannak. Ha ezeket követjük, ízletes bort készíthetünk. A jó bor megalapozása már a szőlő betakarításánál elkezdődik. Fontos betartani a pontos időpontot, mivel ha túl korán szüretelünk, a bor híg lehet, alkoholtartalma csökken, míg a kései betakarítás alacsony savszintű bort eredményezhet. 


Míg a régi időkben a szőlő préselését a nők végezték, eszközül csupasz lábukat használva, addig ma már modern technológiával végzik a folyamatot. A szőlőt egy menetben préselik és választják el a kocsányról. Mindezt egy préselő-zúzógép segítségével teszik.

Ha jó minőségű bort szeretnénk készíteni, fontos az alkoholos erjesztés, ami a káros mikroorganizmusok növekedésének megakadályozását jelenti.

Miközben érik a bor, fontos a tisztítás elvégzésem melynek folyamatai a derítés, szűrés, centrifugálás, hűtés, ioncsere és a fűtés.

A derítésnél tisztulást elősegítő anyagot kevernek a borhoz. A szűrés során egy sűrű szövési anyaggal átszűrik a bort, kiszűrve a baktériumsejteket. A centrifugálás, a hűtés, az ioncsere és a melegítés is elősegítik, hogy tökéletes tisztaságú és kiváló minőségű bort kapjunk.